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佐藤 忍
オーナー
20年前、東京イタリアンレストラン勤務
1日１５hの勤務で体調を崩し、原因不明の蕁麻疹に。
大好きなスィーツをやめたくなくて白砂糖を使わないお菓子、
マクロビオティックスィーツを知る。
その後、自分でたくあんや副菜を作り、玄米ご飯一汁一菜を続けながら体調を整え、
白砂糖を使わないスィーツを作り続ける
2011年、故郷久慈市に
マクロビオティック＆ベジカフェ、ヨガスタジオをオープン。
ベジスィーツや地産地消スィーツ、麹スィーツレシピ開発と同時にヨガクラスを行う。
結婚出産
一児の母
KUSHIマクロビオティックBasic
岩手初米粉マイスター
ローフードマイスター2級
NARDアロマテラピーアドバイザー
2010年 全米ヨガアライアンスE-RYT200インストラクター取得
中高美術教諭
１２年以上、イタリアン、フレンチ、カフェ、エスプレッソ、紅茶の飲食業勤務し
カフェ経営のために東京を食べ歩いた
その経験を生かし、動物性も植物性でも関係なく
美味しくなければいけないはず、と
試作を繰り返す
みんなで美味しく、体にいいでさらに嬉しいお菓子をご賞味いただけたら嬉しいです。
